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Bordeaux Rouge AOP

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A LA DEGUSTATION

Le Château Haute Terres - Bordeaux Rouge AOC 2015 propose une belle robe rubis, Arômes de fruits rouges et de cassis. Vin charpenté aux tanins fins, bien équilibré et avec une belle longueur en bouche.

Ce vin est un vin de garde qui rivalise déjà avec les plus grands vins de Bordeaux mais peut être apprécié dès à présent en raison de sa grande finesse.

ASSOCIATIONS

idéal sur viandes rouges, civets, fromages.

 

 

Un Bordeaux Rouge équilibré aux arômes fruités et tanins soyeux

L’encépagement
est une répartition identique des trois cépages Bordelais : Merlot ( 60% ) , Cabernet Franc 20% ) et Cab Sauvignon ( 20 % ). Le vignoble a été restructuré avec une densité de 4000 pieds/hectare

Le terroir
est de nature argilo-calcaire, parsemé de graves sur un point culminant du Bordelais.

La vinification
traditionnelle, est réalisée en cuves acier inox avec régulation des températures.

Les raisins sont récoltés dans les meilleures conditions et à maturité parfaite (gage d’un vin réussi).

Un programme de prélèvements réguliers permet de déterminer analytiquement la date optimum des vendanges.  

Un tri sélectif est réalisé sur table de tri avant l’éraflage.

Ce produit est issu de l’élevage traditionnel avec de longues cuvaisons.

Joël Robuchon

noté 8/10 par joël robuchon
Château Hautes Terres — Bordeaux Rouge, millésime 2014

 

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LE SAVIEZ-VOUS?

Hautes Terres rouge est le bordeaux le plus apprécié du Danemark, il est plébiscité à l'apéritif !